Огородникам
Назад

Помидоры с аспирином залитые холодной водой на зиму рецепты

Опубликовано: 29.04.2020
Время на чтение: 8 мин
0
2

Аспирин в кулинарии

Таблетки аспирина можно приобрести без проблем в любом аптечном киоске. И мы привыкли использовать его, как средство при головной или зубной боли. Но однажды домохозяйки решили использовать его для консервирования овощей вместо уксуса.

Аспирин (ацетилсалициловая кислота) за счет своих свойств не дает размножаться бактериям и микроорганизмам, а кроме того добавляет овощам необычный приятный вкус и делает их хрустящими. Помидоры с аспирином не потребуют от вас больших затрат, а конечный продукт поразит вас своими вкусовыми качествами.

Как использовать аспирин для консервации

Чтобы приготовить помидоры с аспирином важно придерживаться некоторых общих принципов. Например, следуя рецептам, нужно использовать таблетки без желатиновых оболочек, ацетилсалициловую кислоту в порошкообразном виде. Количество определяется исходя из объема емкостей, в которых производится засолка.

И хотя рецепт приготовления помидоров с аспирином вызывает много вопросов у домохозяек, нельзя не учитывать тот факт, что результат выходит очень вкусный, а проверенный временем рецепт заиграет новыми нотками.

Заготовка томатов с аспирином

Есть много рецептов приготовления консервированных томатов, и сейчас мы ознакомимся с самыми популярными из них.

Помидоры с аспирином залитые холодной водой на зиму рецепты

Предложенный далее рецепт настолько прост, что следовать ему сможет даже начинающая хозяйка и приготовить отличные помидоры с аспирином на зиму. А красивые банки можно будет хранить прямо в квартире. Для одной 3-х литровой емкости нам нужно:

  • img-0518Сполосните и высушите несколько листочков смородины и немного петрушки и укропа;
  • Разрежьте один болгарский перчик, почистите одну луковицу и очистите от шелухи четыре зубчика чеснока;
  • Возьмите чистую банку (для этого рецепта ее можно не стерилизовать) и выложите на дно сначала порезанный на четыре части лист хрена, потом положите зелень, луковицу, разрезанную на четвертинки, как и болгарский перец. Добавьте зубчики чеснока, пару столовых ложек сахара и столько же соли, четыре горошка черного перца, влить 80 грамм уксуса (9 %).
  • После этого в банку положить отобранные крепкие и упругие помидорки (где-то 1,3 кг.) и зонтик укропа.
  • Аккуратно залить в банку кипяток, положить полторы таблетки аспирина и моментально закатать. Закрытую банку перевернуть вверх дном и оставить остывать, плотно закутав пледом.
Предлагаем ознакомиться  Как заморозить помидоры на зиму – 4 рецепта

Помидоры с аспирином под железной крышкой, холодный способ: рецепты на 3 литровую банку

  • Помидоры — 1,5-2 кг в зависимости от размера плодов
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Листья смородины — 3-4 шт.
  • Зонтики укропа — 2-3 шт.
  • Зелень сельдерея
  • Черный перец — 4-5 горошин
  • Соль — 120 г
  • Уксус 9% — 250 мл
  • Аспирин — 2 таблетки
  • Вода — 1,5 л
  • Вымытые помидоры уложите в емкость, перекладывая их специями, пряностями и, порезанными на половинки, перцем и луком.
  • Растворите в холодной воде соль, добавьте уксус и две таблетки аспирина. Залейте смесью помидоры, закройте крышкой и храните консервацию в прохладном месте.
  • Помидоры, приготовленные с холодной водой, кушать можно уже через 1,5-2 месяца.
Холодным способом
Холодным способом

Эти два простых рецепта консервирования помидоров помогут вам сохранить свои запасы на очень длительное время. Не стоит бояться использовать аспирин в кулинарных целях, так как указанная дозировка не принесет вреда. И все же людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта мы рекомендовали бы не злоупотреблять помидорами с аспирином. Помните, все хорошо в меру!

Существует еще один интересный рецепт заготовки помидоров холодным способом. Для него нам понадобится пара килограммов спелых упругих томатов, луковица, один болгарский перец, пара зубчиков чеснока, зелень сельдерея. Для начала все овощи нужно хорошенько промыть, порезать перец, лук и сельдерей, и вместе с помидорами и укропом уложить в банку слоями.

Рецепт сухой с солью

Есть еще один оригинальный способ заготовки помидоров с аспирином. На этот раз не нужно готовить маринад, так как рецепт предполагает сухой метод. Помидоры будут готовиться в собственном соку и по максимуму сохранят свои полезные свойства. Однако придется взять довольно много соли (на 10 кг. томатов около килограмма соли).

Предлагаем ознакомиться  Красный цветок с пятью лепестками

В подходящую по размеру кадушку плотно укладывать помидоры, предварительно сделав вилкой проколы, пересыпайте их солью и добавляйте корень хрена и чеснок. Положите в емкость 2 таблетки аспирина и установите на овощи гнет, но чтобы плоды не потрескались. Через месяц вы получите очень вкусный результат.

Испробовав разнообразные рецепты заготовки помидоров с аспирином, вы обязательно выберете самый лучший и будете его использовать, радуя своих близких.

Холодным способом

  • Помидоры — 1,5-2 кг в зависимости от размера плодов
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Листья хрена — 1 шт.
  • Листья смородины — 3-4 шт.
  • Листья петрушки — 5-6 шт.
  • Зонтики укропа — 2-3 шт.
  • Черный перец — 4-5 горошин
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Соль — 2 ст.л.
  • Уксус 9% — 80 мл
  • Аспирин — 1,5 таблетки
  • Вода — 1,5 л
Горячий способ
Горячий способ
  • Тщательно промойте листья смородины, петрушки, хрена, зубчики чеснока и разместите их на дне банки.
  • Уложите упругие и плотные плоды помидоров, перекладывая их четвертинками перца и лука.
  • Растворите в кипятке соль с сахаром, влейте уксус и залейте рассолом содержимое банки, сверху положите аспирин и сразу же закройте банку консервным ключом.

Закрытую емкость переверните крышкой вниз и оставьте в темном месте, пока она полностью не остынет.

Холодным способом
Холодным способом
, ,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector