Огородникам
Назад

Топинамбур посадка, выращивание, уборка и хранение

Опубликовано: 23.04.2020
Время на чтение: 15 мин
0
7

Выращивание топинамбура «ленивым способом»

Сезон роста клубней начинается с середины лета по начало осени. В южных странах и вовсе по середину осени. Культура зацветает поздно. Цветение начинается с начала лета и по начало осени.

Важный аспект в выращивании и уходе за топинамбуром заключается в активной борьбе с различными сорняками, особенно, если растёт он несколько лет на одном месте. На первых этапах своей жизни необходима поддержка роста без каких-либо конкурентов, таких, как осот, пырей и т. п. В дальнейшем, своими размерами он избавится от большинства подобных зелёных агрессоров.

Первоначальную прополку необходимо проводить, когда ростки только начинают появляться. Вторая прополка проводится спустя 16-20 дней. В весенний период следующего года обязательно нужно выжечь либо выломать сухую ботву, в случае пропуска этой процедуры осенью.

В момент достижения роста стебля приблизительно в полметра, растение необходимо окучивать. При росте около метра, можно подвязывать растения к предварительно сооружённой проволочной опоре с использованием деревянных либо же стальных оснований в виде стоек, так как установить опору индивидуально под каждый зрелый стебель практически невозможно.

Некоторые действия, поднимающие урожайность:

  • По мере роста растения продолжайте его окучивать.
  • Существует ошибочное утверждение, что нужно обрывать цвет у топинамбура, якобы цветы вытягивают практически все соки и питательные вещества из клубней. Происходит это только во время созревания семян. А вот при самом цветении топинамбура клубни наоборот набирают массу и размер. Прекращение набора массы происходит во время засыхания цветков. В случае преждевременного удаления цветов, клубни вовсе перестанут расти.

    Важный совет – позволить отцвести растению самостоятельно. Завядшие цветки можно без опаски потом срезать, не дожидаясь появления семян. Данная агротехника даст исключительную пользу.

  • Для значительного увеличения урожая как вариант – добавление в почву особых органических удобрений, таких, как раствор морских водорослей либо сидераты.

Топинамбур посадка, выращивание, уборка и хранение

Познакомилась я с этим растением уже много лет назад. В далёком 2000 году мой сосед по даче предложил мне посадить диковинное тогда для меня растение – топинамбур, очень полезное при сахарном диабете, и подарил мне несколько клубней.

Тогда я не знала, как вырастить топинамбур. Единственное, что сказал мне о нём мой сосед, что это неприхотливый овощ, растущий на одном месте много лет. Он не боится ни жары, ни холода, но лучше высаживать его не в центре участка, а где-нибудь с края, так как он очень расползается по участку и может захватывать жизненное пространство других растений.

Я так и сделала, посадила весной 4 клубня топинамбура на краю участка у забора, случайно выбрав место, и совсем никак не готовила землю. Главным критерием выбора места был принцип – чтобы не мешался. Решила пусть растёт, а там посмотрим, что получится. В течение сезона я практически не подходила к делянке, только один раз прополола.

Каково же было моё удивление, когда осенью – в начале октября с этой делянки я накопала почти ведро клубней необычной формы, чем-то похожих на имбирь. Я выращивала не сортовой топинамбур, и результаты меня очень порадовали.

В дальнейшем я решила продолжить выращивание топинамбура, особо не утруждая себя. Были годы, когда я просто не выкапывала его на зиму, и не пересаживала весной, надеясь на его самостоятельное развитие и сильные корни. Здесь была моя ошибка. В результате сильного загущения растения стали сами себя угнетать, и урожайность резко снизилась.

Топинамбур посадка, выращивание, уборка и хранение

После этого случая я решила, что не стоит выращивать топинамбур как сорняк, стала изучать сорта топинамбура и технологию его выращивания.

Чтобы получить отменный урожай клубней топинамбура я придерживаюсь следующих правил.

Выбираю место для посадки. У меня многоуровневый участок. В нижней части бывает весеннее подтопление и близко залегают подпочвенные воды. Это место не подходит для плантации топинамбура, он может просто вымокнуть. Поэтому топинамбур растет у меня на пригорке около забора, закрывая собой участок от дороги.

На одном месте выращиваю топинамбур не более 8 лет, потом урожай снижается. Если закладываю новую плантацию, то обязательно за год до посадки высеваю бобовые культуры (фасоль, горох, бобы) или зерновые (ячмень, овёс). Они являются хорошими предшественниками для топинамбура.

Топинамбур предпочитает плодородные суглинистые и супесчаные почвы, поэтому готовлю почву с осени, чтобы высадить топинамбур ранней весной. Вношу органические (5 кг на 1 кв. метр) и минеральные удобрения (40 грамм фосфорно-калийных). Затем участок хорошо перекапываю. Такая подготовка обеспечивает крупные клубни топинамбура.

В условиях Урала высаживаю топинамбур ранней весной, пока клубни, оставленные осенью в земле, не пошли в рост. Выкапываю клубни и сразу высаживаю на новое место. Если это сразу не сделать, то клубни могут засохнуть, но их всё же можно спасти. Опустить клубни в воду на один день, и они восстановятся.

В южных районах России топинамбур можно высаживать осенью, а в северных только весной.

Высаживаю топинамбур в лунки (глубиной 10-12 сантиметров), расстояние между которыми 50-60 сантиметров, между рядами расстояние около метра. Такая посадка обеспечивает достаточную площадь питания.

Обеспечиваю корням доступ кислорода. Для этого не забываю пропалывать, рыхлить и окучивать топинамбур. Первое рыхление я делаю обычно, как только появятся всходы. Окучиваю первый раз, когда топинамбур достигнет высоты 40-50 сантиметров. Повторно окучиваю, когда топинамбур зацветает. Чтобы клубни росли крупнее можно даже срезать цветы, когда они начнут увядать, чтобы растение не тратило на них свои силы формирование семян.

Топинамбур посадка, выращивание, уборка и хранение

Чтобы клубни формировались более крупными за 10-15 дней до уборки урожая скашиваю стебли, оставляя пенек 30-50 сантиметров. Определиться с временем уборки можно по увяданию листьев.

https://www.youtube.com/watch?v=videoseries

Чтобы делянка топинамбура не была загущена, я каждые два года полностью перекапываю участок и вношу удобрения. Если плантации топинамбура более 5 лет, то не забываю вносить в междурядья перепревший навоз.

Соблюдение этих правил помогает вырастить крупные клубни.

Топинамбур будет хорошо расти где угодно. Вы можете выращивать их в любом климате, на полном солнце до полутени. Многолетние растение во всех зонах.

Топинамбур не прихотлив к почве; он даже будут довольно надежно давать урожай на глинистых почвах.

Он лучше всего растут в рыхлой, плодородной почве. Поскольку топинамбур многолетний, вам нужно дать им свое место в саду.

Он растёт высоким, поэтому обязательно сажайте их в местах, где они не будут затенять остальные ваши посевы. Северная сторона грядок была бы идеальной.

Топинамбур посадка, выращивание, уборка и хранение

Не так много работы по выращиванию топинамбура. Держите форму грядки в начале сезона, когда растения маленькие.

Мульчируйте органическими веществами толщиной до 60 сантиметров. Меньше нянчиться с почвой (меньше копать, меньше поливать и не удобрять), и поможет держать её под контролем. Используя эти методы, они могут быть менее агрессивными по отношению к земле.

Коротко о технологии выращивания топинамбура. Она на первый взгляд довольно проста и сходна с технологией выращивания картофеля и, в то же время, имеет ряд специфических особенностей. Междурядья – 70 сантиметров, расстояние между растениями в ряду – 40 сантиметров, на одном гектаре высаживается примерно 35 тысяч растений.

В связи с тем, что растение многолетнее и используется в промышленных посадках 4-5 лет, основные затраты производятся в первый год при закладке плантации. Поэтому, желательно, перед подготовкой почвы (пахотой) внести 50-100 тонн навоза на 1 гектар, или сложные удобрения (NPK) из расчета 60-90 кг действующего вещества на 1 гектар.

Посадку осуществляем двухрядной картофелесажалкой BOMET (Польша). Сроки посадки зависят от спелости почвы, погодных условий. Обычно это последняя декада марта — начало апреля. Принцип – чем раньше, тем лучше. Сорт Интерес имеет длительный период вегетации – 180- 200 дней. Одна из биологических особенностей топинамбура — он начинает прорастать при температуре почвы выше 5 оС, то есть ранней весной.

В это время невозможно зайти в поле, а топинамбур уже растет. Поэтому для получения максимального урожая предпочтительно посадку проводить в зиму. Посадка может выполняться с образованием гребней непосредственно при проведении операции или безгребневая посадка. Отсутствие гребней позволит выполнять довсходовое и послевсходовое боронование для борьбы с сорняками.

При гребневой посадке, в зависимости от наличия сорняков, приходится выполнять 1-2 окучивания. Здесь важно выполнить эту операцию своевременно, что даст растениям успешный старт, а дальше при наличии уже 5-6 пар настоящих листьев ряды смыкаются и топинамбуру сорняки не страшны. Культивацию (окучивание) можно выполнять пропашным культиватором КРН-5,6 с тремя окучниками посредине рамы, так как посев выполняется двухрядной сажалкой.

Топинамбур начинается не с семян, а с клубней. Купите их в марте и апреле в садовом центре или поставщика. Посадите в хорошо подготовленную почву, сажайте на глубину 10-15 см с клубнями, расположенными на расстоянии 30 см друг от друга.

Сколько нужно времени для выращивания топинамбура?

Посадка топинамбура очень похожа на посадку картофеля. Небольшие клубни или кусочки клубней с двумя или тремя почками высаживаютвв начале весны, как только земля может быть обработана. Посадку следует хорошо поливать. Клубни прорастут через две-три недели.

Топинамбур можно посадить осенью или весной за шесть-восемь недель до вашей последней даты заморозков. ... Убедитесь, что у каждого клубня, который вы сажаете, есть хотя бы один "глаз".

Посадка и выращивание топинамбура

известен как «земляная груша» или «волжская репа»

Необычный вкус и внешний вид томинамбура знаком далеко не каждому, ведь мало кто решается на его приобретение уже в готовом виде, что говорить о посадке на приусадебных участках.

Но те, что знает о пользе земляной груши, как еще называют топинамбур, не откажутся от размножения этого полезного и вкусного овоща.

Семена топинамбура и клубни доступны каждому садоводу любителю, а в выращивании эта культура совсем не прихотливая.

Никогда бы не подумала, что для того, чтобы получить лучший урожай на своем приусадебном участке за всю свою «дачную карьеру», мне и нужно-то, всего-навсего, перестать надрываться на грядках и довериться природе. Сколько себя помню, каждое лето я проводила на даче.

Сначала на родительской, а потом мы с мужем купили свою. С ранней весны и до поздней осени все свободное время уходило на посадку, прополку, подвязку, обрезку, полив, сбор урожая и, наконец, на консервацию и попытки сохранить урожай до следующего года. И так по кругу…

https://www.youtube.com/watch?v=uOxK5XDBvII

Читать полностью

интерес

В чем же польза топинамбура? Во-первых, в состав этого овоща входит вещество инулин, которое помогает понизить сахар в крови. В наше время этот вопрос очень актуальный. Кроме того, в плодах земляной груши есть витамины С, РР, В, аминокислоты, а также такие микроэлементы как магний, марганец, железо, калий, кальций, цинк, фосфор.

Достаточно всего лишь высадить семена топинамбура в почву весной на глубину 7-8 см. Уход за растением предусматривает удаление сорняков и периодическое разрыхление почвы. Когда растения достигнут высоты 40-50 см, их окучивают. Особенно окучивание необходимо тем сортам, чьи клубни располагаются близко к поверхности почвы.

В целом же уход за топинамбуром очень похож на уход за картофелем, да и по внешнему виду культуры очень похожи, и даже по химическому составу.

Вот только топинамбур относится к морозостойким овощам, поэтому его плоды собирают как поздней осенью, так и в начале весны.

Ну а стебли топинамбура сгодятся на корм сельскохозяйственным животным в виде силоса, для чего их собирают в сентябре-октябре.

Не забываем, что второе название топинамбура — земляная груша. Попробуйте вырастить топинамбур и его вкус, а также блюда приготовленные с его участием покорят ваши вкусовые рецепторы навсегда.

скороспелка

Топинамбур можно посадить осенью или весной за шесть-восемь недель до вашей последней даты заморозков. В любом случае он будет расти.

Убедитесь, что у каждого клубня, который вы сажаете, есть хотя бы один «глазок». Посади их на 9 см глубиной и на расстоянии около 90 см друг от друга

Садите либо в ряды или блоквми. Если у вас есть место, вы можете выделить целую рядку топинамбуру. Когда они цветут, они будут выглядеть красиво.

Даже по завершению полной уборки топинамбура в местах, где он рос, обязательно остаются некоторые клубни, дающие поросль после перезимовки. Где посадить — дело каждого. Но лучше всего выращивать культуру на отдельно выделенном участке, желательно вдоль забора или изгороди. Растить на одном месте не рекомендуется более 5 лет, так как клубни будут измельчаться.

Он формируется в достаточно большую биомассу, поэтому лучше подобрать участок с плодородной, достаточно разрыхлённой почвой, чтобы обеспечить успешное формирование клубней. Обязательно хорошее освещение. В крайнем случае – небольшое затенение не столь критично.

Цветок не особо прихотлив. Хотя бывают случаи теснения соседних культур. Обуславливается это явление образованием побегов, проникающих на территорию близ растущих культур. Там же образуются клубни, впоследствии, из которых через год образуются густые побеги, создающие тень растущим рядом растениям. Таким образом «захватчик» берёт под контроль соседние места. Через год такой принцип захватывает всё больше окружающей территории.

Топинамбур требует плодородный открытый грунт. В первый год, в осенний период перед тем, как рассаживать посадочный материал, необходимо добавить в почву, вперемешку с минеральными удобрениями, компост либо полезный перепревший навоз с расчётом 15кг/м2. Можно развести удобрения в правильных пропорциях, такие, как калийная соль (от 10 до 20г/м2), суперфосфат (от 15 до 20г/м2). В весенний же период производят добавление аммиачной селитры в расчёте от 10 до 15г/м3.

На следующие годы выращивания минеральные удобрения добавляют как подкормку, во время рыхления грядок.

Рассмотрим, как посадить топинамбур и в каких временных рамках. Сезон посадки приходится на осень либо раннюю весну (середина  апреля и начало мая). Весьма часто сезон посадки равняют с картофельным.

Кожура клубней имеет слаборазвитый пробковидный слой. Из-за этого, в случае длительного открытого хранения имеет свойство подсыхать. Перед посадкой клубни обязательно замачиваются в воде на срок от 4 до 8 часов.

Оптимальная глубина посадки в тяжёлую почву – от 6 до 8 сантиметров, в лёгкую – от 8 до 10 сантиметров. В осенний сезон посадки глубина увеличивается приблизительно на 3 сантиметра. Для высаживания подбираются ровные, а также небольшие клубни, размером приблизительно с куриное яйцо.

На посадку подходят цельные и резаные клубни. Если на клубне имеется, к примеру, 6 почек, смело можно разрезать на 3 части, по 2 глазка на каждой. Срезы опудриваются измельчённым древесным углём и сажаются. В таком случае с одного клубня выходит 3 куста, а не один, и урожая, соответственно, получается втрое больше. Такой вариант подходит для посадки в весенний сезон. Осенью они начинают гнить и не дадут никаких всходов.

Самый эффективный вариант посадки – придерживаться расстояния в грядке от 30 до 40 сантиметров, а между самими грядками – от 60 до 80 сантиметров.

Выращивание топинамбура, его описание и полезные свойства

Читать полностью

После того как семена растения были завезены на наш континент, земляная груша распространилась по всей Европе благодаря своей неприхотливости и урожайности.

Она имеет множество разных имен, помимо двух уже перечисленных, среди которых немецкое «шнапсовый картофель», намекающее на способ использования топинамбура в Германии, и итальянское «подсолнечный/иерусалимский артишок», народное название, напоминающее о том, что это растение выращивалось с одобрения Ватикана.

Земляная груша: сорняк или полезный клубнеплод?

Сейчас топинамбур потихоньку приживается в нашей стране на даче. Все чаще можно встретить в магазинах его семена и клубни для посадки. Ниже описывается достаточно простая агротехника, которая ежегодно позволит собирать большой урожай.

Несмотря на всю свою пользу и уникальность, обусловленную высоким содержанием сахароснижающего вещества инулина, топинамбур пока не слишком распространенный гость наших огородов.

Есть несколько трудностей, связанных с его выращиванием, из-за которых огородники отдают предпочтение другим клубневым культурам.

О том, каковы эти трудности и какова правильная агротехника выращивания топинамбура, пойдет речь в этой статье.

Корень этого овоща напоминает по своей форме неровную шишковатую грушу или веретено.

Сорта топинамбура можно условно разделить на клубневые, у которых корень по массе составляет до 30 % от массы всего растения, и сорта, у которых масса клубня не превышает 10 % от массы всего растения.

Последние чаще всего выращиваются как корм для коз, овец, кроликов и другой травоядной домашней живности.

Скороспелый сорт позволит получить урожай даже в северных регионах

Топинамбур посадка, выращивание, уборка и хранение

Их можно приобрести в крупных гипермаркетах или заказать через интернет. Среди наиболее популярных сортов «Скороспелка», «Интерес», «Киевский белый», «Находка», «Вадим».

Есть много других кормовых и несколько овощных сортов.

Как посадить?

Посадка на своей даче топинамбура, как весной, так и осенью, не связана с большими хлопотами, однако для его выращивания предпочтительнее выбирать хорошо освещенный участок.

На выбранном месте можно выращивать топинамбур несколько лет подряд, ежегодно удобряя почву перегноем. Также необходимо помнить, что земляная груша очень неравнодушна к калийным удобрениям.

Их достаточное количество позволит получить полноценный корень и обеспечит необходимый уход.

Если за топинамбуром не следить, огород может стать вот таким

Важно! Плохим предшественником топинамбура является подсолнечник, так как у них одинаковые болезни и вредители.

Топинамбур посадка, выращивание, уборка и хранение

Растение нетребовательно к качеству почвы и его клубни и семена можно садить в суглинках и супесях, которые не должны быть кислыми.

Конечно, получить требуемую кислотность можно без труда при помощи известкования. Нежелательна также высокая заболоченность почвы, которая может привести к гниению клубней.

Однако новые технологии создания приподнятых грядок позволяют справиться и с этой проблемой.

В южных районах можно высадить на даче весной семена на глубину около семи-восьми сантиметров, поскольку период вегетации и надлежащий уход позволит получить к осени достаточно крупный корень

Весной или осенью?

Есть несколько плюсов и минусов как у осенней, так и у весенней посадки топинамбура. Одним из ценных свойств топинамбура является его холодостойкость. С другой стороны, с момента посадки до сбора урожая должно пройти около 100 дней в южных районах, и около 200 дней — в северных.

Поэтому несомненным плюсом подзимней посадки является использование всех весенних солнечных ресурсов на вашем огороде. Однако осеннюю посадку на даче нужно производить как можно позже, можно даже по снегу, тем самым максимально защитив топинамбур от тех вредителей, которые давно по достоинству оценили его вкус: от полевок и кротов.

Весной топинамбур тоже высаживают достаточно рано — в апреле до высадки картофеля. Рекомендуем использовать при весенней посадке такие сорта топинамбура, как «Скороспелка».

Топинамбур посадка, выращивание, уборка и хранение

Подготовка весеннего посадочного материала

Сажают целые или разрезанные пополам клубни на глубину около 10 см.

Так как слишком частая посадка может привести к тому, что земляная груша даст мелкие клубни, расстояние между рядами должно быть около 80 см, а между клубнями в одном ряду — 30-50 см.

При этом соблюдаем правило: чем плодороднее почва, тщательнее уход и длиннее период вегетации, тем больше должно быть расстояние между растениями. В каждую лунку или бороздку добавляют перегной из расчета две горсти на растение.

Как ухаживать?

Правильный уход за земляной грушей на даче требует акцента на рыхлении и окучивании. Этот клубнеплод очень любит воздух.

участок

Также следует бороться с сорняками, из которых главными врагами топинамбура являются вездесущие осот и пырей. Пока земляная груша маленькая, сорняки могут причинить ей серьезный вред.

Когда ее корень окрепнет, а стебель вытянется на большую высоту, сорняки уже не смогут отрицательно повлиять на ваш урожай.

Совет! Разросшаяся земляная груша может достигать трехметровой высоты и способна за несколько лет захватить весь огород, поэтому участок, на котором вы будете его выращивать, следует огородить непроницаемым для корней материалом, например, шифером, вкопав его по периметру на глубину около полуметра.

Когда топинамбур зацветет, все цветы лучше срезать, чтобы питательные вещества, которые получает топинамбур, шли на образование клубней, наиболее интенсивное формирование приходится на последнюю часть лета и продолжается сенью.

Цветы топинамбура лучше удалить, чтобы помочь клубням дозреть

Любитель вкусных клубней проволочник — один из самых серьезных врагов, мешающих выращивать топинамбур. Правильный уход за этим овощем предусматривает обязательную борьбу с этим вредителем, например, при помощи аммиачных препаратов или других средств.

Сократить численность личинок проволочника также поможет прополка и рыхление огорода.

Остальные враги, часто обитающие на даче, например, мучнистая роса не нанесут существенного ущерба подземной части растения и важность борьбы с ними повышается только при использовании зеленой части растения на корм домашним животным.

Как собрать урожай?

Поэтапный сбор урожая топинамбура — залог длительного хранения

Когда надземная часть (ботва) топинамбура начнет увядать, можно собирать урожай и приступать к выкапыванию клубней. Копать клубни желательно поэтапно, с учетом их низкой лёжкости.

При этом старайтесь извлечь из земли максимальное количество корней, чтобы препятствовать разрастанию топинамбура. Копать топинамбур можно при помощи тех же инструментов, что и для картофеля, то есть лопаты или вил.

Однако старайтесь не повредить хрупкий урожай в процессе его сбора.

Урожай солнечного корня успешно собран

Можно осенью оставить часть урожая зимовать в земле до весны, укрыв слоем листьев и компоста. Тогда уже в марте вы сможете, когда оттает почва, вы сможете собрать на своем огороде новый урожай свежих и питательных солнечных корней.

В простонародье топинамбур зовется земляной грушей или волжской репой. Европейцы называют растение иерусалимским артишоком.

кубни

Топинамбур употребляется как в свежем виде, так и в приготовленном, он имеет огромный запас витаминов, клетчатки и полезен диабетикам.

Описание корнеплода

Итак, что представляет собой топинамбур? Родственник подсолнечника, он относится к семейству астровые и берет свое название из индейского племени топинамбу, родиной которого является Чили. Земляная груша, была завезена в Европу именно индейцами, невольниками, 17 века.

Многолетнее клубневое растение имеет прямой мясистый стебель, довольно высокий, иногда в 2,5-3 метра, крупную с «волосяным» покровом шероховатую листву. Листья топинамбура используются в фармакологии и народной медицине как ранозаживляющее и регенерирующее средство.

Корень топинамбура представлен разветвленной сильной системой, с клубнями различной величины и формы. Окрас корнеплодов схож с цветом молодого картофеля, светло-бурый, желтоватый. Цветение топинамбура начинается в мае и длится около недели.

Созревание плодов топинамбура длится около трех месяцев, с весны и до осени. Топинамбур может спокойно пролежать в земле до первых заморозков и не потерять своих вкусовых и полезных свойств.

По вкусу клубни топинамбура напоминают слегка сладковатый привкус фундука, а термически обработанный кому-то напоминает пареную репу, капусту, а кому-то отварные грибы, в любом случае на вкус и цвет – мнения разные.

Если верить источникам, то корнеплод был завезен из Южной Америки, где и сегодня занимает обширные территории материка. В России топинамбур не выращивают в промышленных масштабах, чаще всего культуру высаживают на личных участках, для собственных нужд.

Корнеплод неприхотлив, быстро растет и разрастается на скудных почвах, однако не стоит полагать, что без должного внимания и ухода, можно получить крупный урожай топинамбура. Растение по развитию корнеплода схоже с картофелем, не переносит заболоченности и глинистой почвы, расти и даже цвести будет, а плодов не даст.

Почва под топинамбур должна быть аэрированной, «рассыпчатой», обогащенной. Подойдут супесчаные почвы, дерновые грунты. Чтобы получить хороший, крупный клубень посадить и забыть про растение не получится. Только в обогащенной почве, с несколькими подкормками в период вегетации, топинамбур даст увесистый урожай.

Проблемы и вредители топинамбура

Самая опасная болезнь для топинамбура – это «Белая гниль» (склеротиниоз). Проявляется заболевание у самого основания стебля, в виде коричневатых пятен. Эти пятна разрастаются выше и поражают полностью всю нижнюю часть. После, сгнившие ткани стебля покрываются налётом белого цвета, и топинамбур начинает постепенно сохнуть. Строгое и своевременное соблюдение агротехнических правил может предотвратить заражение!

Заражённые кусты обязательно выкапывают и сразу сжигают, дабы предотвратить заражение всей грядки.

Наиболее популярные паразиты топинамбура – это личинки майского жучка и щелкуна (проволочника), а также медведка.

Так же для борьбы бывает достаточно примитивных мер предосторожности — пересадка в другое место, уничтожение всех поражённых надземных частей и т. д.

разрезать клубни

Вредители и болезни в значительной степени не являются проблемой для топинамбура. Самая большая проблема у вас будет держать земляную грушу под контролем. Тщательный сбор урожая каждой осенью поможет.

Вы вряд ли соберете все клубни, так что вы можете рассчитывать на сбор урожая каждый год. Даже самый маленький кусочек клубня перерастет в растение и даст больше клубней в следующем году.

Большим достоинством топинамбура является то, что он в отличие от картофеля не поражается фитофторой, и ему не страшен колорадский жук. Топинамбур очень живучее растение, поэтому вредители его не трогают.

Хотя клубни могут поражаться слизнями. В борьбе с ними мне помогают синие гранулы на основе сульфата железа.

Иногда на топинамбуре появляется белая гниль – на стебле она проявляется в виде белой плесени. Здесь способ борьбы единственный – удалять растение и сжигать. Если не помогает, то заменить плантацию. На следующий год заложить новую делянку.

Возможно вам будет интересно узнать про особенности выращивания ревеня, корневого сельдерея, овощного физалиса и редиса.

Как правильно выращивать топинамбур, чтобы получить богатый урожай?

Копайте топинамбур, желательно с помощью вил, чтобы не разрезать клубни, когда вы пытаетесь их собрать. Вы можете собрать их в любое время, но топинамбур гораздо слаще и вкуснее после морозов.

Вы можете копать их в любое время, пока ваша земля не замерзла. Чтобы продлить сбор урожай, добавьте толстый (50 см) слой мульчи после первого заморозка. Это предотвратит замерзание почвы, и вы потратите еще несколько недель, чтобы собрать свои земляные груши.

Выносливое неприхотливое растение дает богатые урожаи полезных и питательных клубней, за которые его прозвали земляной грушей, и огромный объем зеленой массы для компоста и корма скота.

На небольшой даче, где каждый клочок земли на счету, этот красивый гигант может летом выполнять функцию декоративной культуры или зеленой изгороди, а осенью обеспечить всю семью овощными припасами.

Несложный уход позволяет выращивать топинамбур и людям, которым противопоказаны длительные физические нагрузки.

Посадка топинамбура

Топинамбур неприхотлив, он вырастет, даже если вы просто зароете корневища в неподготовленную землю и забудете про свои посадки и уход за ними. Только и урожай будет соразмерен вашему усердию.

окучивание

Если хотите собрать на даче большой объем крупных клубней с маленькой плантации, начните подготовку грунта с осени.

  • Перекопайте землю на полный штык лопаты.
  • Если почва слишком влажная, сделайте дренаж.
  • Уберите корни сорняков.
  • Внесите в почву навоз или компост. Если грунт слишком тяжелый, добавьте песок.

За зиму навоз переработается, земля станет рыхлой и плодородной. Весной дождитесь, пока грунт прогреется до 18⁰, и можете приступать к посадке. Вновь перекопайте и разрыхлите грядки, сделайте лунки глубиной 15 см.

Учитывайте, что стебли вытянутся на высоту больше 2 м и если посадить растения слишком часто, на грядке вырастут настоящие дебри, уход за которыми будет просто невозможен. Сделайте промежутки между рядами не меньше 70 см, тогда вы свободно сможете подойти к любому кусту.

Растения сажайте около полуметра одно от другого, чтобы они могли хорошо развиваться.

Если хотите сэкономить, лучше разрежьте клубни на несколько частей, чтобы на каждом фрагменте была хорошая почка. Срезы присыпьте толченым углем и сажайте корневища в землю.

После посадки хорошо полейте землю, но мульчировать ее пока рано: без света многие ростки не смогут пробиться на поверхность и погибнут.

Посадка топинамбура не отнимет много времени, но весной на даче каждая минута на вес золота. Огромное количество семян и саженцев требуют срочного внимания, многолетним культурам требуется уход, а рук на все не хватает. Попробуйте осеннюю посадку, возможно, такой вариант придется вам по душе. Не нужно никуда спешить, можно уделить максимум внимания будущей плантации.

Еще один минус весенней посадки: оголодавшие после зимовки мыши накинутся на сочные клубни. Если посадить корневища перед самыми заморозками, они при первых признаках тепла начнут выпускать корни и ростки.

Когда грызуны начнут рыть новые ходы в оттаявшей земле, растение уже успеет укорениться и выпустить побеги.

Не бойтесь, что посадочный материал подмерзнет, под снегом клубни сохраняют жизнеспособность в большие морозы.

Полное созревание клубней топинамбура обычно происходит по истечению четырёх месяцев.

Урожай топинамбура собирается осенью либо весной, к приходу конечных сроков созревания. Клубни без проблем переживают суровые зимние морозы (до -40°С). Однако, для зимовки необходимо укрытие небольшого размера в виде почвы или выпавшего снега. По наступлению тепла после зимовки, желательно как можно быстрее собрать клубни топинамбура, иначе он даст вредную поросль и станет почти бесполезным кустом в вашем саду или огороде.

Рекомендуемые сорта топинамбура

Есть несколько разновидностей топинамбура. Вы можете попробовать несколько разных видов, чтобы увидеть, какие из них вы предпочитаете. Общие типы включают в себя:

  • French Mammoth White, производящий клубеньки хорошего размера
  • Сахарница, которая производит маленькие белые клубни и отлично подходят для жарки
  • Fuseau, который производит большие, гладкие клубни, которые имеют несколько дымный аромат

Я выращиваю топинамбур для получения клубней, поэтому меня интересовали не кормовые, а клубневые сорта. Изучая разные характеристики сортов топинамбура, я остановилась на сорте «Скороспелка».

Его преимущество в том, что его вегетативный период (от прорастания до зацветания) составляет всего 4 месяца. В условиях Урала это крайне важно, потому что только после цветения начинается активное нарастание клубней, и может быть обеспечен  высокий урожай.

Кроме того, сорт отличается достаточной морозоустойчивостью, выдерживает морозы даже – 40 градусов при снежной зиме, поэтому клубни могут благополучно зимовать в земле. Тем самым обеспечивается крепкий посадочный материал и вкусные сочные клубни для раннего весеннего потребления.

Сорт устойчив к жаре, засухе и морозам, хорошо переносит затенённость, цветёт обильно и служит красивым украшением участка.

Ответы на часто задаваемые вопросы

Читать полностью

Описание корнеплода

Лучший способ хранения клубней – в почве в зиму. В отличие от картофеля, у топинамбура тонкая нежная кожица, которая при сборе урожая неизбежно повреждается. Поэтому хранить его после выкапывания можно не более двух месяцев при температуре не выше 5 градусов.

Но зато в земле клубни сохраняются замечательно, причём перезимовавшие становится ещё вкуснее, а после оттаивания полностью сохраняют все питательные и вкусовые качества, а также ростовые свойства.

Урожай клубней, убранных весной на 10-15 процентов выше, чем собранных осенью. Эта еще одна особенность топинамбура заключается в том , что вегетация растения продолжается за счет стеблей до их полного высыхания, а затем за счет сока столонов. На одном месте топинамбур растет 4-5 лет, то есть сажать его в последующие годы не надо – только культивировать и убирать.

Как поливать?

Орошение топинамбура необходимо исключительно в период продолжительной засухи – приблизительно 10-15 литров на каждый куст. В случае дождливого лета, можно абсолютно не беспокоиться за полив, так как осадков будет вполне достаточно. Заливать грунт нежелательно, во избежание гниения.

Производить полив лучше утром либо ранним вечером. Наиболее благоприятная температура воды – около 15°C.

выкапываем

Основная причина того, почему он не цветёт – недостаточное количество тёплых дней при росте. Для достижения полной технической спелости культуры, необходимое условие — около двухсот тёплых дней. В таком случае начинается вегетативный рост.

Всё зависит от сорта растения и места проживания. Южная и юго-восточная стороны на даче подходят больше всего. В этом случае хватает около месяца и он начинает цвести.

Давайте разберёмся, как вырастить на участке топинамбур путём пересадки и в дальнейшем возделывать его. В летний сезон начинается цветение, клубневой материал пошёл в рост, отдавая соки молоденьким побегам. Новые клубни ещё не образовались, либо не вызрели, соответственно самостоятельно не смогут вырасти.

Пересаживать растение в летний период весьма сложно и не рекомендуется. Ведь перенос важен не только клубням, но и обязательно надо сохранить часть побегов и корни.

Пересадка желательна в весенний или осенний период. Но раз уж возникла срочная необходимость сделать это летом – придётся выполнить следующие требования:

  1. Тщательно пролейте куст за день до планируемой пересадки.
  2. Выберете агломерат зарослей диаметром около 40-50 сантиметров, с расположенными в центре побегами, которые планируете сохранить.
  3. Необходимо убирать все побеги, оставляя при этом пеньки с листиками и поросль высотой примерно 40-50 сантиметров.
  4. Сделайте подкоп лопатой аккуратно со всех сторон.
  5. Выньте из грунта и вместе с комом земли аккуратно посадите на подготовленное место.

Молоденькие саженцы, имеющие один черенок или два, пересаживаются намного проще:

  1. Достаточно выкопать саженец с комом грунта и рассадить в подготовленное место. Важно следить, чтобы не отпал и не повредился главный клубень, который даёт силу самому росточку.
  2. Необходимо укоротить вполовину надземную часть, иначе листья будут испарять большое количество влаги.
  3. До появления новых побегов и листочков, необходимо тщательно ухаживать, а также соблюдать правила агротехники.

Важно понимать, что топинамбур размножается клубнями. Разведение возможно спустя время. В осенний период этого года не рекомендуется трогать клубни. Пересадка влияет на развитие и рост растения. Лучше сбор урожая отложить на следующий год, а в этом году заботиться о нём.

Уборка топинамбура

Так как топинамбур культура многоплановая, мы можем использовать в прямом смысле и вершки и корешки. Возможна уборка топинамбура на зеленую массу для скармливания животным или силосования. На корм скоту в наших условиях можно убирать в конце июля — начале августа, для большего выхода зеленой массы, когда растения вырастают до одного метра и выше.

Уборку на зеленую массу можно выполнять силосными комбайнами. Уборку клубней мы проводим либо осенью, в конце октября – начале ноября, если позволяют погодные условия, либо весной. При затяжной весне в уборке возможна ситуация (и мы с ней почти ежегодно сталкиваемся), когда выкапываемые клубни имеют 1-2 проростка, которые будут мешать при посадке картофелесажалкой. Поэтому ростки обламываются при сборе клубней, дальше развитие происходит за счет спящих почек.

В любом случае до уборки проводится скашивание сухих стеблей косилкой КИР-1,5 с минимально низким срезом и с разбрасыванием измельченной массы по полю. Оптимальным считается скашивание стеблей зимой по мерзлой земле, чтобы минимально трамбовать междурядья. Уборку мы выполняем однорядной навесной картофелекопалкой польского производства.

Предпочтительнее убирать топинамбур однорядной картофелекопалкой Л-651 производства Республики Беларусь, так как она в отличие от польской имеет два последовательных прутковых транспортера общей длиной около двух метров. Это позволяет лучше отделять клубни от почвы. Сбор клубней и затаривание выполняется вручную.

По завершению уборки площадь посадок дискуем легкой бороной БДН-3 или лущильником ЛГД-5 в один след на глубину 10-15 см, затем окучником нарезаем гребни для определения рядов.

Выбрать из почвы все клубни практически невозможно. Количество оставшихся в почве клубней превышает посевную норму, особенно много мелких. Поэтому сразу при появлении первых всходов мы проводим несколько междурядных обработок — окучиваний при которых уничтожаются сорняки и лишние растения в ряду. В дальнейшем уход такой же, как и в первый год посадки.

Уникальная особенность топинамбура- способность в разы увеличивать урожай при обеспечении его оптимальными условиями -питание, влага, температурный режим. Урожай с одного куста колеблется от 0,5 до 2-х килограммов, урожайность с 1 гектара – от 20 до 70 тонн. На опытном участке в Азербайджане в 1981 году получили урожай топинамбура сорта Интерес 101 тонну с гектара.

Предлагаем ознакомиться  Когда сажать гиппеаструм
, ,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector