Огородникам
Назад

Амарант дома в горшке

Опубликовано: 30.03.2020
Время на чтение: 16 мин
0
2

Амарант: как выращивать из семян в домашних условиях

У большинства садоводов выращивание амаранта в домашних условиях не вызывает каких либо затруднений. Процесс выращивания этого растения начинается с посева семян, из которых впоследствии вырастет рассада.

Как вырастить амарант в домашних условиях и радоваться буйному цветению растений в грунте? Нужно обеспечить рассаде благоприятные условия. Наиболее комфортно семена себя чувствуют при температуре 20-22ºС. Кроме комфортной температуры важно обеспечить им хорошее освещение и достаточную влажность почвы.

При благоприятных условиях уже через 3-6 дней семена порадуют первыми всходами. Чтобы ускорить появление всходов можно предварительно замочить семена, что поможет им проклюнуться.

Если освещения недостаточно (пасмурный или дождливый день) нужно досвечивать растения с помощью лампы дневного света.

После того как у оставшихся ростков появятся 3 настоящих листика, их пикируют в отдельные горшки размером 5х5 см, чтобы впоследствии высадить в грунт. Высаженные в грунт растения достаточно быстро и хорошо приживаются, начинают расти и скоро зацветают.

Амарант фото

Зная, как прорастить амарант в домашних условиях, вы сможете получить крепкие здоровые ростки, которые отлично приживутся в открытом грунте.

Такое выращивание позволит сохранить его до поздней осени. Однако на следующий год потребуется высадка новой рассады.

Уход за амарантом в домашних условиях заключается в своевременном опрыскивании и поливе рассады, удалении сорняков, если они появляются и рыхлении почвы.

Для выращивания амаранта из семян в домашних условиях можно использовать универсальный грунт. Самое главное чтобы подготовленная почвенная смесь была достаточно рыхлой, содержала полезные минералы и микроэлементы и хорошо удерживала влагу.

Лучше всего использовать грунт, приготовленный их равных частей торфа, дерновой земли и перегноя. Можно в почву заранее добавить минеральные удобрения, древесную золу, суперфосфат или азотные удобрения.

Название растения звучит необычно, хотя визуально его знают многие, так как его неокультуренный собрат – щирица встречается повсеместно. Его истребляют дачники и огородники как надоедливый сорняк. Растение широко используется для украшения клумб и бордюров. При этом оно одинаково хорошо смотрится как в одиночных, так и в групповых посадках. Также высокие растения используются на срез для составления букетов, которые можно засушивать и любоваться ими всю зиму.

Амарант дома в горшке

Для его посадки подходят все типы почв, растение нормально переносит засушливые периоды и низкие температуры.

Такая сельскохозяйственная культура как амарант овощной способен обеспечить обильным урожаем семян, которые содержат полноценный белок, превосходящий по своим качествам и составу коровье молоко. Особенную ценность представляет масло из семян этого растения, использующееся в кулинарных целях. Также трава амарант имеет массу полезных свойств, широко используемых в медицине.

Урожайность амаранта очень высока, каждое взрослое растение дает около 500 тысяч семян, вес 2500 штук таких семечек весит 1 г. В зависимости от сорта, семена могут иметь пурпурно-красный или зеленый окрас. Всхожесть семян сохраняется до четырех лет в зависимости от правильности условий хранения.

Растение по праву считается уникальным, так как абсолютно все его части (корни, стебли, листья, семена, плоды) необычайно питательны и ценны. Больше всего ценятся семена растения, ведь количество белка в них превосходит сою и пшеницу. Благодаря высокому содержанию незаменимых аминокислот он является очень важным продуктом для людей, не употребляющих в пищу мясо по медицинским показаниями или личным убеждениям.

Характеристика амаранта как лекарственного растения очень объемна, так как он способен излечить многие недуги и укрепить здоровье. В состав листьев, цветков и стеблей этого растения входят такие важные для организма человека вещества как серотонин, стероиды, желчные кислоты, холин, витамины группы В, витамины Е и Д, пантотеновая кислота и пр.

В побегах растения содержится до 10% Са, много в них витаминов С и А, железа, марганеца, магния, цинка и клетчатки.

Этот продукт, отличающийся высокой питательной ценностью, используется при лечении многих заболеваний, а именно:

  • болезней сердечно-сосудистой и центральной нервной системы;
  • при простудных и кожных заболеваниях;
  • в пророщенном виде семена особенно полезны при онкологических патологиях;
  • листья способствуют улучшению состояния при сахарном диабете, фригидности, импотенции, энурезе.

Кроме этого листья амаранта часто используется при приготовлении салатов, супов и борщей, они служат отличной приправой для различных солений и маринадов.

Корни амаранта используются для приготовления полезного, богатого витаминами и минералами компоста.

Амарант дома в горшке

Из семян этого растения получается превосходная мука с богатым витаминно-минеральным составом. Она не содержит глютена, нашла широкое применение при приготовлении соусов, каш, несладкого теста для выпекания хлеба. Мука из семян этого растения является незаменимым продуктом питания маленьких детей, беременных и кормящих женщин.

Масло из семян этого растения может заменить любое растительное. Его можно добавлять в выпечку, жарить на нем, использовать для приготовления первых блюд. Но лучше всего амарантовое масло проявляет свои вкусовые качества в салатах, так как термическая обработка изменяет его вкусовые качества и уменьшает полезность.

Выращивание амаранта в саду – дело достаточно простое. Единственное условие, которое следует непременно выполнять при выборе места его посадки, – он любит, чтобы было тепло и светло. Поэтому место произрастания этого цветка должно быть защищено от сквозняков и холодных ветров.

К почве растение не требовательно, хотя предпочитает легкий питательный грунт с высоким содержанием извести. Не переносит высокую кислотность грунта и его избыточное увлажнение. Цветет практически все лето, соцветия, срезанные и засушенные в конце августа, могут сохранить свою красоту до весны.

Выращивать амарант садовый из семян можно несколькими способами. Если нужно чтобы растение зацвело как можно раньше (уже в конце мая), то сеять семена на рассаду нужно уже в марте. При этом место размещения рассады должно быть очень светлым и достаточно теплым. В грунт растения высаживают поле того как миновала угроза заморозков, предварительно закалив рассаду.

Если на подоконнике нет свободного места, вполне можно посеять семена на рассаду в парник, только сделать это в середине апреля. Всходы в парнике, как правило, появляются уже на 4-6 день. Прямо в открытый грунт высевают в мае, при этом всходов нужно ждать не раньше чем через 12-18 дней.

Сеять в грунт семена следует не слишком глубоко. При этом он должен быть влажным и хорошо взрыхленным, но ровным. Если температура почвы будет ниже 14ºС, семена прорастать не будут.

Уход за амарантами (видео с рекомендациями можно посмотреть ниже) заключается в регулярных прополках и рыхлении грунта, умеренном поливе. Через 2 недели после высадки рассада нуждается в подкормке раствором коровяка или комплексным удобрением.

Для выращивания рассады цветов, необходимой для вашего маленького цветника, не требуется ни парника, ни закрытого грунта, вполне достаточно светлого и теплого подоконника.

Перед тем как вырастить рассаду цветов из семян, следуйте основным правилам:

  • для посадки цветов на рассаду в донышке контейнера или стаканчика до посева необходимо сделать отверстия для стока воды;
  • семена крупносемянных цветов (горошка душистого, люпина, клещевины, календулы) лучше сеять в индивидуальные горшочки, чтобы не повредить при пересадке их корешки;
  • не добавляйте в почву для рассады цветов при посеве минеральные удобрения — они могут причинить вред слабым проросткам;
  • емкость для посева должна быть заполнена почвой почти до краев, стенки контейнера или стаканчика будут загораживать свет, необходимый проросткам;
  • при посадке семян цветов на рассаду не загущайте посевы, слишком плотно сидящие всходы тонкие, вытянувшиеся трудно будет разделить при пикировке;
  • во время того как сажать рассаду цветов, помните, что густые всходы чаще подвергаются заболеванию черной ножкой;
  • чтобы всходы не вытянулись, поставьте их в светлое и прохладное место.

Как вырастить рассаду цветов в домашних условиях, и какие растения выращиваются подобным образом? Емкостями для посевов могут служить деревянные ящики или пластмассовые лотки высотой от 8 см.

Как высадить рассаду цветов, и какую для этого нужно использовать почву? Землю берут свежую, содержащую умеренное количество питательных веществ и хорошо пропускающую влагу. Состав смеси: дерновая земля, торф и песок (3:1:1). В земле смесь включают крупный речной песок. Перед заполнением посевных емкостей подготовленный грунт обязательно пропускают через сито с ячейками размером 2×2 см.

Торгово-промышленная группа «Амарант»продает оптом шлифованную амарантовую крупу, муку, масло, жмых, шрот, хлопья, попамарант и товарные семена

Многие знают, что амарант, это универсальное растение, на основе которого можно делать чай, добавлять его в разные блюда, готовить кашу из зерен и даже хлеб из амарантовой муки. И если с мукой и зернами все предельно ясно, их можно купить в специализированных магазинах, ведь это не скоропортящийся продукт, то, как же быть со свежими листочками.

Проростки амаранта, что из них приготовить

В начале 20 века, амарант признали растением будущего, и произошло это на генеральной ассамблее ООН. В рамках этого собрания обсуждалась культивация растения и его полезные качества. Оказывается амарант совсем неприхотливое растение, которое можно вырастить практически в любых условиях. Многие конечно в этом случае могут возразить, как же можно вырастить растение в квартире?

  • Семена амаранта. Их можно купить в любом садоводческом магазине;
  • Специальный грунт для саженцев, так же его можно приготовить самостоятельно, для этого понадобится три части гумуса и одну часть стерильного песка;
  • Емкость, в которой вы будете выращивать амарант, высота ее должна быть не менее 10 см., а в дне должны быть проделаны дырочки для отвода влаги, иначе семена просто сгниют. По ширине, емкость должна быть немного уже подоконника, и не забудьте о специальной подставке, в которую будут стекать остатки воды после полива;
  • Пищевая пленка, небольшая лопата, лейка или пульверизатор.

После того, как все необходимое куплено, можно приступать к посадке семян. Следует помнить, что амарант теплолюбивое растение, поэтому самый благоприятные месяцы для его посадки, даже в квартире, начинаются маем и заканчиваются сентябрем. Приступим к посадке семян амаранта, пошаговая инструкция:

  • Грунт высыпать в горшок, где будет расти амарант, и хорошо размешать, следите, чтобы не было земляных комков;
  • Возьмите отдельное ведерце и отберите в него пятую часть грунта, высыпьте туда семена и хорошо перемешайте;
  • Грунт, оставшийся в горшке, равномерно распределите, и немного полейте отстоянной водой или взбрызните с пульверизатора;
  • В горшок высыпьте грунт с семенами и равномерно распределите, затем так же полейте водой, или взбрызните с пульверизатора;
  • Накройте горшок пищевой пленкой;
  • Поставьте горшок на подоконник. Амарант светолюбивое и теплолюбивое растение, поэтому идеальным местом для его выращивания, являются подоконники.
Предлагаем ознакомиться  Атаман павлюк виноград

Амарант дома в горшке

Не забывайте ежедневно увлажнять грунт. Если вы сделаете все так, как сказано в инструкции, первые росточки появятся уже через 4 – 5 дней. Когда амарант прорастет на 3-4 сантиметра, его уже можно употреблять в пищу.

Амарант достаточно часто используется в кулинарии, и это касается не только специй с добавлением амаранта и свежих листьев, это так же касается проростков амаранта.

Проростки амаранта, это не только вкусно и красиво, но и очень полезно. В проростках содержатся растительные стволовые клетки, витамины и минералы, которые способны не только оздоравливать и омолаживать организм, но и являются профилактикой онкологических заболеваний, атеросклероза, диабета, ишемической болезни и болезней сердца.

Конечно же, самостоятельно блюдо из проростков амаранта не приготовишь, но они могут стать прекрасным дополнением ко многим блюдам.

На завтрак можно омлет с проростками амаранта. Что бы его приготовить, достаточно смешать яйца, немного молока или сливок, добавить соль и перец по вкусу. Проростки амаранта можно добавить на сковороду, как в момент приготовления, так и перед подачей блюда на стол.

Так же проростки амаранта прекрасно сочетаются со всеми вареными и свежими овощами. Можно приготовить летний салат с проростками амаранта, или даже винегрет.

Амарантовые проростки так же могут служить гарниром к мясу или рыбе. Что бы приготовить полезный гарнир из зеленой стручковой фасоли и проростков амаранта, вам понадобится:

  • 300 гр. стучковой фасоли;
  • 100 гр. проростков амаранта;
  • 1 вареное яйцо;
  • 150 мл. сливок;
  • Соль и белый перец по вкусу.

Стручковую фасоль варить на протяжении 3 минут в кипящей соленой воде, после чего быстро откинуть на дуршлаг и промыть в холодной воде. Затем отправить стручковую фасоль на раскаленную сковородку и обжаривать на протяжении 2 минут, затем влить сливки и убавить огонь, тушить 2-3 минуты. Затем в сковородку отправить проростки амаранта, мелко нарезанное яйцо, посолить и поперчить, хорошо перемешать и немного протушить. Такой гарнир подается теплым.

История амаранта: употребление в пищу и другие интересные факты

Амарант дома в горшке

Первой страной активного выращивания амаранта стала Америка. Там она появилась около 8 000 лет назад. Дополнительно к бобам и гороху амарант стал главной зерновой культурой, которой питались ацтеки и инки. В Европу амарант завезли испанские мореплаватели, и первое время его сажали только в клумбах для красоты.

Впервые европейцы задумались о пользе амаранта в ХVIII веке, тогда он получил распространение в качестве кормовой культуры. Сейчас он распространен в Китае и Индии. В России разные сорта амаранта известны как щирица, бархатник, петушиный гребешок, кошачий хвост и под массой других названий. Но всерьез к культуре мало кто относится, воспринимая ее как красивый сорняк. В основном из-за того, что многие и не догадываются о наборе полезных качеств растения.

На территории России произрастает 12 разновидностей этого цветущего растения, большая часть которых относится к числу злостных сорняков.

Как выглядит амарант знают многие, хотя как называется это растение, часто мелькающее в палисадниках и садках, знают единицы. Еще меньше людей знает, какой драматической и древней историей может оно похвастать. Известно, что еще Древние ацтеки использовали его для вскармливания своих новорожденных детей. Семена растения амарант служили источником силы, здоровья и здравомыслия воинам ацтеков, отправившимся в дальние тяжелые походы.

Ацтеки и инки употребляли амарант в пищу, почитали его не только как пищевую и лечебную культуру, но и как священную. В честь него устраивались празднования, существовал даже культ амаранта, предусматривающий принесение человеческих жертв.

В Азии это растение как зерновая и овощная культура пользуется большой популярностью среди племен Пакистана, Индии, Китая и Непала. В горных областях Непала и Индии особенно большой популярностью пользуется амарант хвостатый. Ещё один интересный факт об амаранте: его семена размачивают в молоке и готовят по типу воздушной кукурузы.

В Европу семена и плоды амаранта были завезены испанцами, которые позиционировали его в качестве декоративного растения. Начиная с XVIII века его начали возделывать как высокоурожайную крупяную и кормовую культуру. Вскоре популярность амаранта возросла настолько, что в 1653 году шведская королева Христина Августа основала орден кавалеров Амаранта.

На территорию теперешней России растение, другие названия которого звучат как щирица, аксамирник, кошачий хвост, петушиные гребешки, бархатник, попало почти на три столетия позже и сейчас произрастает во многих ее областях благодаря своей неприхотливости.

Как выглядят семена

Обратите внимание! Азотные удобрения стоит вносить очень осторожно, так как амарант перерабатывает их в опасные нитраты.

Глубина задела семечек около 1,5 см. Обычно семена для удобства смешивают с песком или опилками, чтобы было удобнее засеять большую площадь. Расстояние между рядами выдерживают в пределах 50 см, а между растениями около 10 см. Всходы появятся через полторы недели. Если затянуть и посадить амарант в мае, то придется заняться прополкой, чтобы сорняки не заглушили всходы.

Когда растение достигнет 20 см, производят подкормку азотными удобрениями, но в дозе в 2 раза меньшей, чем написано в инструкции к средству. Созреет амарант через 3 месяца, не раньше.

Амарант может выращиваться и с помощью рассады. Тогда семена высевают в емкости в конце марта. Высота бортов тары не должна превышать 10 см. Во влажную почву сеют семена на глубину около 2 см и ставят дома прорастать в теплое место с хорошим освещением.

Далее поддерживают температуру 22°С и опрыскивают посадки из распылителя. Через неделю появятся первые всходы. Когда амарант прорастет, нужно проредить растения, убирая самые слабые. После появления 3 листочков производят пересадку в индивидуальные емкости, каждая диаметром примерно 12 см.

Уход нужен только в первый месяц, пока растение не пошло в рост. Саженцы сначала развиваются медленно и нуждаются в рыхлении почвы, поливе и удалении сорняков. Затем амарант заглушает растения, находящиеся рядом.

Обратите внимание! Бывает, что амарант вырастает на 7 см за одни сутки.

Полив нужен только в засушливое время. Подкормки производят 3-4 раза за период вегетации. Используют коровяк в пропорции 1:5 и золу из расчета 200 г на 10 л воды.

Когда метелки станут бурого цвета и хорошо высохнут примерно через месяц-два, необходимо извлечь семена. Высушивать их необходимо только в темном месте.

Очистить их можно просто на ветру или на очень мелком сите. При хранении в сухом месте семена амаранта сохраняют способность прорастать в течение пяти лет.

Если же пропустить оптимальный период и посеять позже, то придется бороться с сорняками, а также с вредителями: тлей, долгоносиками, гусеницами. На клумбе или на небольшом огороде амарант высевают вручную. На больших полях посев производят при помощи специальных сеялок. Почва должна быть влажной и питательной. Также, чтобы амарант хорошо развивался в открытом грунте, помимо ухода, необходимо соблюдать правила посадки.

Расстояние между рядами должно составлять:

  • 70 см при выращивании амаранта на семена;
  • 50 см при культивировании растения для кормовых целей.

Первые росточки пробиваются сквозь землю спустя неделю или 10 дней. Сначала амарант растет медленно, но затем заметно ускоряется. Можно провести повторный посев через 2 недели, чтобы период образования молодой зелени был максимально большим.

В Сибири обычные сорта растения из семян можно выращивать только на зеленую массу, так как образовать новые зерна они не успевают. В этой климатической зоне лучше культивировать скороспелые сорта амаранта, например, Чергинский. А также высаживать в открытый грунт рассаду растения.

  1. В начале весны семена высеять в подготовленную почву, лучше в торфяные контейнеры. Грунт должен быть рыхлым, семечки лишь немного присыпать землей и не утрамбовывать.
  2. Горшочки необходимо поместить в тепличку из пластикового контейнера или накрыть пленкой.
  3. Систематически проветривать мини-парник и поливать землю.
  4. Когда семена взойдут их нужно проредить.
  5. По мере роста сеянцы периодически выносят на свежий воздух, чтобы они привыкли к новым условиям (закалялись).

Еще один вариант получения рассады – посеять семена в ящик с землей и поместить его в пакет из полиэтилена, поставить в теплое место. Через одну-две недели появляются всходы и растения можно уже держать на подоконнике.

Несколько советов, как прорастить амарант в домашних условиях:

  1. Чтобы семена амаранта в квартире или доме лучше взошли, необходимо их предварительно замочить в воде на несколько дней, чтобы они «проклюнулись».
  2. Грунт лучше всего приготовить из смеси торфа, листового перегноя и земли из сада. Важно добавить в смесь золу и суперфосфат.
  3. Пока не появятся ростки, необходимо поддерживать температуру не ниже 20°С.
  4. Полив должен быть умеренным, но регулярным. Можно проводить его при помощи пульверизатора.

Если на рассаде появились первые три или четыре листочка, это значит, что пора пикировать амарант. Для этого необходимо взять горшочки диаметром около 12 см и рассадить растения так, чтобы в каждом из них оказался только один экземпляр.

Амарант дома в горшке

Растение не слишком требовательно к составу грунта, но будет лучше расти на подзолистых, супесчаных, дернистых и мелкосуглинистых почвах. Повышенная кислотность замедлит развитие.

Хорошо, если есть возможность подготовить грядку еще с осени внесением компоста или перепревшего навоза. Весенняя подготовка включает в себя внесение суперфосфата, древесной золы и калийных удобрений. А вот азотными увлекаться не стоит, это может привести к повышенному содержанию нитратов в надземной части растения.

Оптимальное время засеивания – конец апреля/3 декада мая. Как правило, к этому времени уже устанавливается теплая погода. Перед посадкой важно убедиться, что почва прогрелась до 7-10 градусов. Однако есть и другие варианты временных границ, они представлены в таблице ниже.

Таблица 1. Как выбрать время для посадки семян амаранта.

Какие цветы можно сажать рассадой в домашних условиях?

Крупные сеянцы необходимо рассаживать на расстоянии 5-6 см, мелкие — 3см; очень густая пикировка приводит к вытягиванию стеблей и заболеваниям.

Мелкие семена принято не засыпать землей, так как при поливе они сами достаточно углубятся в почву. Средние семена высевают в бороздки, сделанные маркером или просто линейкой через каждые 2-3 см. Ящики покрывают стеклом. Крупные семена закладывают в луночки, проделанные палочкой с маркерной меткой необходимой глубины посева, и засыпают почвой.

Светильники следует укрепить на расстоянии 30 см от сеянцев и по мере их роста поднимать. На балконах и верандах досвечивание следует проводить в пасмурные дни на всех окнах, а на окнах, выходящих на север, — в любую погоду. У окон, имеющих старые конструкции, чтобы улучшить освещение, весной открывают внутренние рамы.

Амарант дома в горшке

Закаленную (приученную к свежему воздуху) рассаду высаживают в цветники, когда минует угроза весенних заморозков (в южном регионе это середина мая).

Для этого за 10 дней до высадки рассаду выносят из помещения и размещают емкости в местах, хорошо защищенных от ветров. Утром рассаду притеняют, а к вечеру все притеняющие приспособления убирают, при этом увеличивают период полного освещения. За три дня до высадки рассады в грунт притенение убирают полностью. За сутки перед посадкой в грунт рассаду хорошо поливают.

Подкормка рассады цветов, выращенной без пикировки, производится один раз «Растворином» или «Кемирой Люкс» по норме, указанной на пакетах.

Предлагаем ознакомиться  Размер горшка для орхидеи фаленопсис

Рассаду цветочных летников необходимо прищипывать, так как вовремя не укороченные растения (в стадии 4-5 листьев) впоследствии сильно вытягиваются.

Сеянцы культур, поражаемых черной ножкой, дважды подкармливают минеральными удобрениями:

  • Первый раз — раствором 1 г аммиачной селитры или карбамида на 1 л воды из расчета 1 стакан на 8-10 растений.
  • Второй — раствором полного минерального удобрения, содержащего азот, фосфор и калий, не более 5 г на 1 л воды, затрачивая 1 стакан на 4-5 растений.

Подкармливают цветочные культуры при выращивании как минимум три раза:

  • Первый раз через 7-10 дней после посадки карбамидом или аммиачной селитрой (20 г на 10 л воды).
  • Второй — в период интенсивного роста и начала бутонизации полным минеральным удобрением для рассады цветов «Акварин цветочный», ОМУ «Цветочное » или «Универсал».
  • Третий — в начале цветения монофосфатом калия, содержащим только фосфор и калий.

Особенности посева мелкосемянных летников. Его проводят в сроки, указанные для каждой культуры, в заранее (за 2-3 дня) подготовленные посевные ящики или плошки. Почву берут легкую. Никаких минеральных удобрений и тем более золу вносить в нее не следует. На стадии проростков и нежных сеянцев питания достаточно в самой почве.

После обильного полива розовым раствором марганца и уплотнения грунта до посева уровень его в плошке должен быть на 1—1,5 см ниже верхнего края. Семена, смешанные с мелким песком (1:10) высевают поверхностно, опрыскивают «туманом» и накрывают стеклом. До появления всходов держат при температуре 22…25 °С.

После высадки растения хорошо поливают и поверхность почвы мульчируют перегноем, торфом или опилками, что препятствует образованию корки, а также задерживает испарение влаги.

Как выращивать рассаду цветов дома: правильное досвечивание

Если же вы хотите вырастить полноценное растение у себя на балконе, то в этом случае стоит запастись терпением. После того как семена амаранта проросли, и на проростках появились по 3-4 листочка, это знак, что растение можно пересаживать в отдельный горшочек. В этом случае можно использовать пластиковые стаканчики. Пересадка проростков:

  • В пластиковые стаканчики или небольшие горшочки, насыпьте грунт и слегка полейте его водой;
  • В каждом горшочке сделайте небольшое углубление и высадите туда по одному расточку;
  • Полейте растение;
  • Слегка прищепите верхушку росточка, эта процедура поможет окрепнуть корням каждого растения.

Амарант хоть и привык к засушливому климату, не забывайте его регулярно поливать и опрыскивать водой с пульверизатора. А так же периодически немножко вспушивайте землю в каждом горшочке. Когда высота растения достигнет 20-25 сантиметрам, его уже можно употреблять в пищу.

Амарантовые листья, являются неотъемлемой частью здорового питания. Современные исследования подтверждают тот факт, что амарант содержит большое количество растительного белка, который по своим свойствам не уступает животному. Листья амаранта содержат еще один, очень редкий компонент, под названием сквален. Который, позволяет продлить молодость на клеточном уровне.

Листья амаранта используются во многих областях. Завоевали они свою популярность и в кулинарии. Вырастив всего лишь несколько кустиков амаранта, на своем балконе, вы не только сможете разнообразить свой рацион, но и укрепить свое здоровье.

В кулинарии, листья амаранта, чаще всего используются в приготовлении супов и свежих салатов, так же они могут быть дополнением к мясным блюдам, например можно приготовить куриное суфле с листьями амаранта. Для его приготовления понадобится:

  • 500 гр. куриного филе;
  • 2 яичных белка;
  • 50 гр. свежих листьев шпината;
  • 50 гр. свежих листьев амаранта;
  • 50 гр. вяленых томатов;
  • Молотый красный перец и соль по вкусу.

Куриное филе порезать на небольшие кубики и измельчить в блендере, до состояния плотного пюре. В отдельной посудине взбить 2 яичных белка с добавлением небольшого количество соли, до густой стоячей пены, белки должны быть обязательно холодными, иначе пена не взобьется. Порежьте листья шпината, амаранта и вяленые томаты, посолите, поперчите и перемешайте с куриным пюре, затем аккуратно введите взбитые белки.

Возьмите пищевую пленку и выложите смесь на нее, затем заверните, так что бы образовалась равномерная колбаска. Оберните в пленку еще несколько раз и хорошо завяжите хвостики, так чтобы не попала вода. Опустите суфле в кипящую воду и варите под крышкой на протяжении 20-25 минут.

Листья амаранта по вкусу очень похожи на шпинат, поэтому практически в каждом рецепте, шпинат можно заменить амарантовыми листьями.

Так же из листьев амаранта можно приготовить и очень вкусные горячие напитки. Один из таких, «Марокканский чай», для его приготовления понадобится:

  • Несколько свежих листочков мяты;
  • Несколько свежих листочков амаранта;
  • 1 чайная ложка меда;
  • Палочка корицы;
  • Долька лимона;
  • Долька апельсина.

Все ингредиенты необходимо выложить в большую чашку залить кипятком, перемешать и накрыть блюдцем на 5 минут.

Амарант дома в горшке

Так же в чай, можно использовать и сухие листочки амаранта. Высушить листья амаранта, так же можно и в квартирных условиях. Для этого в первую очередь необходимо подготовить листочки, их нужно хорошо промыть и высушить, затем отрезать черенки. После чего выложите их на газетный лист, в темном месте.

Это может быть кладовая или же просто кухонный шкаф с плотно закрывающимися дверцами. На основе сушеных амарантовых листьев можно приготовить очень вкусный успокаивающий чай. В равных количествах смешайте сушеные листья амаранта, мяты и мелисы, добавьте пару соцветий лаванды и залейте кипятком, дайте настояться 10-15 минут, подавать такой чай можно с медом или вареньем.

Агрономы считают, что амарант – то растение, которым можно прокормить едва ли не всю планету Земля. И утверждают они это исходя из исключительно питательных свойств, которыми обладает это растение. Амарант можно употреблять в пищу самому, можно кормить скот, а можно использовать в качестве лекарства или косметического средства. Все это делает щирицу удивительно перспективной культурой. Амарант …

Что такое спорт для большинства из нас? В первую очередь это физическая активность, которой так не хватает в повседневной жизни. Во вторых это здоровье, тем самым подтверждая пословицу «в здоровом теле здоровый дух». А кто же не хочет быть здоровым как духовно, так и физически. Еще одна составляющая правильного образа жизни, это конечно же полезное …

Существует множество диетологов, которые уверенно утверждают, что в ежедневном рационе человека просто обязан присутствовать какой-нибудь вид супа. Еще 10-20 лет назад этому правилу следовали буквально все хозяйки, подавая на обед горячее жидкое блюдо. Сегодня многие едят суп от случая к случаю, не считая, что его присутствие в рационе необходимо. Есть даже те, кто уверены, что …

Впервые я попробовала амарант на all inclusive, не помню точно где? В Турции иле Египте? Ну, есть такой излюбленный вид отдыха у отечественного человека… из категории для супер ленивых, где только валяешься, есть да пить можно до отвала, еды много-много. Зависимости от звездности отеля, категории, цены – еще больше-больше различных вкусностей появляется на …

В одной из наших статей мы уже подробно рассматривали, насколько полезен амарантовый чай. В частности, он помогает выполнять эффективную профилактику и лечение разнообразных заболеваний мочеполовой, сердечно-сосудистой, пищеварительной систем человеческого организма. Такой чай укрепит иммунитет, активизирует защитные силы организма, тем самым делая человека заметно бодрее и просто веселее. Подробнее о том, насколько полезным бывает такой амарантовый …

Я на подоконнике пробовала –не очень понравилось. Мне больше нравится на участке, на даче выращивать. Там хорошо растет, высокий, плотный, красивый, а на подоконнике в горшке ерунда получается….. Мне не понравилось.

Амарант требует ухода только в первый месяц роста. В это время его наземная часть растет так медленно, что сложно поверить будто эти былиночки вскоре превратятся в мощные высокие кусты

Амарант дома в горшке

Интернет пестрит статьями об исключительной пользе амаранта. Мол, овощная культура двадцать первого века, по содержанию белка превосходит молоко, может весь мир прокормить, продлить людям молодость и помочь оздоровлению организма. И при всех своих многочисленных достоинствах в выращивании амарант неприхотлив и нетребователен.

Один из главных плюсов этой овощной культуры заключается в том, что в пищу пригодны практически все части растения: и листья, и стебли, и (особенно ценны) семена. Получается, грех не выделить столь выгодному амаранту клочок земли на своем дачном участке. А мы вам расскажем все, что необходимо знать и учитывать для получения отличного урожая ценного амаранта.

Холодостойкие однолетние цветы, которые можно высевать в грунт уже в начале марта: календула, василек синий, кларкия изящная, годеция, дельфиниум, эшшольция, гипсофила, горошек душистый, лен крупноцветковый, левкой, мак-самосейка, резеда душистая, рудбекия.

Вторично прореживают, когда растения достигнут 8-10 см высоты. После первого прореживания в гнезде оставляют 2-3 растения, после второго — 1-2. После окончания прореживания растения подкармливают минеральными удобрениями. В течение лета уход заключается в рыхлении, поливе, прополке, мульчировании.

Высевают поздно осенью, после наступления первых заморозков с таким расчетом, чтобы семена не успели прорасти. Посевы засыпают торфом или перегноем.

В уходе за однолетними цветами главное: по мере отцветания увядающие соцветия срезать. Оставление отцветших соцветий на растениях резко снижает декоративность цветника и сокращает срок цветения. Своевременная обрезка цветоносов приводит к быстрому развитию и зацветанию боковых стеблей.

Осенью, после повреждения растений заморозками, летники удаляют с корнем, здоровые закладывают в компост, с признаками болезней — сжигают. Почву перекапывают с предварительным внесением органоминерального удобрения (ОМУ) «Осеннее» или суперфосфата и древесной золы на глубину штыка лопаты.

Амарант дома в горшке

Если вы выберете в цветовом круге противоположные цвета, например голубой и желтый, красный и зеленый, то получите контрастные сочетания, такие цветники очень эффектны, но могут казаться резковатыми.

Яйцевидная, почти шаровидная форма куста бузины хорошо смотрится рядом с лохматыми кочками осок, эффектно контрастируют и листья этих растений.

Нам не хватает солнца, именно в пасмурные дни желтые, оранжевые и красные цветки особенно утешают.

Знаменитая садовая устроительница Розмари Верей говорила: «Я всегда полагала, что яркие оттенки больше подходят для солнечных южных стран. Однако позднее поняла, что в дополнение к нашим спокойным пространствам, заполненным мягкими серыми, лиловыми, розоватыми и голубоватыми цветами, хорошо подходят яркие, привлекающие внимание пятна, которые поднимают настроение». Она писала про свою родную Англию, но и в нашей северной стране хороши цветники активных насыщенных цветов.

Предлагаем ознакомиться  Салат на подоконнике выращивание из семян. Как вырастить

Польза амаранта

Название культуры произошло от слова «амантос», в переводе «неувядающий цветок». Это многолетнее растение, которое используют в пищу в качестве профилактического и лечебного овоща. При регулярном употреблении амарант помогает избавиться от:

  • ожирения;
  • болезней печени и почек;
  • атеросклероза;
  • аденомы простаты;
  • заболеваний сосудов и сердца;
  • ослабленного иммунитета;
  • дефицита белка.

Амарант дома в горшке

Также амарант показан при воспалительных процессах в организме и даже борется со злокачественными опухолями. Он оздоравливает организм и способствует продлению молодости. Чаще всего амарант употребляют внутрь в виде чайного напитка, который настаивают на листьях. Однако в пищу годятся вообще все компоненты растения – стебель, листочки и семена. Последние являются особенно ценными.

Продовольственная комиссия ООН признала этот псевдозлак лучшей культурой XXI века! Это превосходный источник легкоусвояемого белка, клетчатки, целого ряда полезнейших аминокислот (в первую очередь, лизина). В ней обнаружен целый комплекс минералов, а по содержанию одного из них, магния, это вообще растение-чемпион.

В пищу можно употреблять всю наземную часть растения. Молодая зелень богата витаминами, флавоноидами, минералами. Зерна используются для производства муки, варки каш, получения ценнейшего масла. Не обходит вниманием это растение и косметическая промышленность.

При этом у него имеются и свои противопоказания. Продукты на основе амаранта нежелательно употреблять людям с диагностированным панкреатитом, желчекаменной и мочекаменной болезнью. Отмечены и случаи аллергической реакции.

Несмотря на то, что амарант пока не включен в списки фармакопеи России, народная медицина давно и успешно использует его в качестве противовоспалительного, противоопухолевого, кровоостанавливающего и мочегонного средства.

Годы селекции посевных культур привели к тому, что основу нашего питания стали составлять достаточно тяжелые для пищеварительной системы крупы, в то время как легкие, легкоусвояемые и несущие пользу для здоровья продукты необоснованно забыты. И сегодня у нас есть все причины и возможности, чтобы исправить эту ошибку.

Особенности амарантовых семян

Семена амаранта трудно спутать с посадочным материалом других культур. Они очень мелкие, похожи на крупную пыль. Различаются в зависимости от цвета взрослого растения:

  1. Амарант со светлыми цветками и зелеными листьями. Семечки имеют нежный бежевый оттенок. Оболочка плотная, гладкая, слегка блестит. Можно сравнить посадочный материал с белым кунжутом, но очень мелким.
  2. Растение с красными листьями. Его выращивают как декоративную культуру для украшения садового участка. Имеет красивые цветки и необычные листья. У таких сортов семена черного цвета и тоже похожи на крупную пыль.

У всех сортов семена созревают примерно за 3 месяца. Для дозревания их лучше хранить в семенной коробочке и в темном месте.

Семена амаранта продаются в любом цветочном магазине. Однако садоводы предпочитают размножать культуру собственным посадочным материалом. Его можно снять со взрослого цветка на своем участке или попросить у соседа.

Получение семян происходит следующим образом:

  1. Растение обрезают у основания, после чего кладут на гладкую поверхность. Это может быть стол, табурет, темный угол в садовом домике.
  2. «Метелки» оставляют дозревать на 2 месяца. Место должно быть сухим и темным. Необходима также постоянная циркуляция воздуха, чтобы срезанные растения хорошо проветривались.
  3. Семена готовы к извлечению, когда семенные коробочки приобретут бурый оттенок. Это значит, что они достаточно подсохли.
  4. Посадочный материал извлекают из коробочек пропуская его через сито с очень маленькими отверстиями. Полученные семена выдерживают в темном помещении, рассыпав по гладкой поверхности. В таком состоянии они должны отдохнуть около недели. Семена регулярно помешивают.
  5. Семена амаранта – лакомство для мышей. Защитить их от грызунов поможет несколько веточек бузины, которые нужно разложить вокруг подноса с семечками.

Высушенные семена раскладывают в бумажные пакетики или сухие контейнеры. Свою всхожесть они сохраняют в течение 4-5 лет.

Важно! Не все семечки созревают одновременно. Поэтому нужно срезать сразу целые соцветия, иначе часть посадочного материала рассыплется по земле. В следующий сезон на этом месте вырастет целый амарантовый сад.

Как и какие цветы можно сажать рассадой

  1. Для начала выращенную рассаду амаранта хорошо поливают.
  2. В каждую лунку сажают по два-три растения.
  3. После посадки стебли присыпают до первого листика.
  4. Обильно поливают.

Уход за амарантом, полученным из семян или рассады, ничем не отличается. В начале его пропалывают, а затем только поливают и подкармливают. Для лучшей «ветвистости» можно прищипнуть верхушку растения в конце июня. Хорошо периодически окучивать культуру, а самые высокие экземпляры – подвязывать. Если этого не делать, то они могут сломаться из-за своих тяжелых цветов-метелок.

Амарант дома в горшке

Когда растение достигает в высоту 20-25 сантиметров, его можно обрезать на зелень. Через короткое время стебли дадут новые побеги. После сбора урожая остатки растения лучше сложить в компостную яму, чтобы получить отличное удобрение для следующего сезона.

Как видно из статьи, посадка и уход за растением амарант очень простые. Чтобы вырастить красивый цветок достаточно соблюдать основные правила.

Конечно, растения для цветников и клумб, претендующие на столь важные роли, должны быть долго и стабильно декоративны

Чтобы расположение цветов в цветнике было декоративно стабильным, при подборе растений важно учитывать габитус растения, его внешний облик, то впечатление, которое оно производит.

Важно лишь, чтобы при подборе цветов для цветника он хорошо смотрелся со всех сторон, а на передний план не возбраняется посадить «прозрачное» растение типа василистника или кровохлебки, сквозь которое особенно интересно рассматривать растения, посаженные глубже.

Совсем неплохо высадить продолжительно цветущий лилейник: пусть это и не последний писк садовой моды, зато он постоянен, цветет регулярно, а не как огромная, махровая, изредка цветущая модная новинка.

Посмотрите видео, как правильно составить цветник – возможно, вы почерпнете немало замечательных идей.

Один дизайнер во главу угла ставит форму, другой — цвет, третий — неприхотливость, четвертый — сезонные эффекты.

3. Составьте список крупных растений, которые планируете использовать (деревья, кустарники, лианы на обелисках, крупные многолетники), исходя из концепции цветника, форм и габаритов взрослых растений с учетом их требований к освещенности, влажности, кислотности и плодородию почвы. Растения в цветнике сажают достаточно плотно, они должны выглядеть не отдельными экземплярами, а куртинами, особенно важно соблюдать это правило для некрупных растений.

4. Составьте список растений для переднего края, выбирая такие, что будут декоративны в течение максимально продолжительного времени, не забывая, конечно, о концепции и агротехнических требованиях.

5. Заполните растениями пустые места на плане. Есть хороший совет — сразу после составления плана вдвое сократить количество разных сортов и видов растений, это поможет создать более эффектный цветник. Не мельчите!

6. Нарисуйте цветную схему для каждого месяца жизни цветника. Изучив помесячные «раскраски», устраните ошибки, на схеме сделать это проще, чем на земле.

7. Подготовьте почву для посадки растений и перенесите проработанный проект, «рисуя» границы куртин на земле аэрозольной краской или любым порошком типа мела или удобрений, посадите растения в соответствии с планом.

8. Оставьте цветник на год в покое, ухаживая и наблюдая за ним и занося результаты наблюдений в специальную тетрадь, фиксируя удачные и неудачные комбинации растений. Исправлять ошибки будете в следующем сезоне, предварительно проанализировав записи. Не занимайтесь бессмысленным перетаскиванием растений с места на место!

Да, бывает, что спустя несколько лет после посадки, обнаруживается, что единичные сортам в полутени лучше, чем на солнце. У меня явно похорошел после пересадки в полутень всего один сорт — старенький ‘Terracotta Baby’. Но один из 800 — только подтверждает общее правило. Выращивание лилейников требует особого ухода.

В полутенистых местах прекрасно чувствуют себя видовые лилейники.

Чтобы получить раннюю зелень к началу лета и вызревшие зерна к осени, начинать выращивать рассаду можно, как только наступят теплые дни. Обычно это середина апреля. Рассчитать точный срок можно исходя из того, что примерно через месяц после сева саженцы нужно будет перенести в открытый грунт.

Амарант дома в горшке

Используются обычные неглубокие рассадные ящики и удобренный рыхлый почвогрунт. Семена разбрасываются по слегка уплотненной влажной поверхности и присыпаются сухой землей, которая после этого увлажняется из пульверизатора. Ускорить прорастание поможет парниковый эффект. Для этого емкость накрывается пленкой или стеклом и ставится в теплое место. Поливать тоже лучше с использованием распылителя, чтобы не заглубить семена и не вымыть их на поверхность.

При благоприятных условиях всходы должны появиться через 10-12 дней. Температура в помещении не должна опускаться ниже 22С.

Если посадка была не поштучной, саженцы потребуют пикировки. Сделать это можно будет уже в стадии формирования второго листа.

Различные части амаранта нашли свое применение в кулинарии, медицине и косметологии.

  • настои применяются для лечения различных заболеваний: мочеполовой системы, запоров, геморроя, коликов. Также, помогают справиться с воспалениями на коже;
  • масло из семян поможет решить проблемы с пищеварительным трактом (гастрит, язва, колит, цирроз), а также, окажет благоприятное воздействие на систему кровообращения (лечит варикоз, инфаркт, гипертонию, воспалительные заболевания сердца и сосудов);
  • молодые листья обладают множеством полезных элементов и витаминов, их употребляют в пищу в салатах, пюре и супах;
  • стебли и листья используются в качестве ароматной приправы в различных блюдах;
  • листья и семена заваривают в виде чая, добавляют в компоты и морсы;
  • поджаренные семена используют в выпечке и кондитерских изделиях: посыпают булочки, добавляют в коржи и крем;
  • толченые семена используют для приготовления каши;
  • муку из семян добавляют в тесто и соусы.

Для посадки саженцев подойдет почва с нейтральным уровнем pH, допустима небольшая кислотность. В составе должен преобладать песок, обязательно наличие хорошего дренажа и большого содержания азота и фосфора.

Горшок лучше выбрать большого размера, так как куст может достигать внушительной высоты. Пересадка не требуется, амарант – однолетние растение, после полного увядания его необходимо срезать.

Световой режим

Растение предпочитает прямые солнечные лучи, небольшое затенение может потребоваться лишь в самые знойные летние дни. Дополнительное освещение не требуется.

Температурный режим

Амарант любит жаркий климат и совсем не переносит заморозков. При понижении температуры до 6 градусов – куст погибает. При выращивании семян, понижение температурного режима в ночные часы (до 18…20 градусов) оказывает благоприятное воздействие.

Влажность

Домашний амарант нетребователен к уровню влажности воздуха, поэтому нет необходимости в регулярном опрыскивании. Достаточно раз в несколько недель купать куст под душем, для удаления загрязнений и пыли с листьев.

Амарант дома в горшке

Полив осуществляется после полного просыхания земляного кома. Растение хорошо переносит засуху и недостаток влаги.

Внесение подкормок

На всем протяжении выращивания домашнего амаранта необходимо трижды внести удобрения:

  • до посева семян – по 15 г суперфосфата и сульфата калия на каждый 1 м 2 ;
  • после появления трех полноценных листьев – комплексное органическое удобрение согласно инструкции;
  • перед началом цветения (конец июля, август) – комплексное органическое удобрение согласно инструкции.
,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector